首页 |  收藏 |  地图 |
服务热线
4006006890
(微波理疗仪,微波治疗仪价格,社区用理疗仪)
(微波理疗机,微波治疗器械,微波治疗仪)
(微波理疗仪,微波治疗仪价格,社区用理疗仪)
(推车式微波理疗仪,医用微波治疗仪,微波理疗仪)
(TB-1-D治疗仪,微波治疗仪,微波理疗仪价格)
(TB-1-C治疗仪,微波治疗仪,医用微波理疗仪)
当前位置: >> 首页 >> 公司动态
家用微波治疗仪|微波杀菌的效果如何呢?
来源:天津施耐德医疗设备有限公司 admin  点击: 284  发布时间:2013-12-21

一、 食用菌作为一种传统的副食品,在人类三大食物来源(植物食品、动物食品、菌类食品)中占有重要地位。菌类食品具有营养丰富、生物效率高等特点,在河南省,食用菌生产的产值仅次于粮、棉、油、果、菜、位于第6位,成为一个出口创汇的优势产业。随着人民生活水平的提高和食用菌深加工技术的日臻完善,其市场需求量将不断增长。但是,目前食用菌的产量较低,严重较低,严重影响了食用菌的经济效益。针对当前存在的问题,一个最主要的原因就是原始培养基的灭菌周期过长。传统的高压蒸汽杀菌,在温度为121℃的条件下,需要保持2h 以上才能达到灭菌效果。采用微波对食用菌生产用培养基进行杀菌试验,结果表明,只需很短的时间就能达到良好的灭菌效果。
     微波食用菌培养基杀菌机介绍:用微波能对食用菌袋装培养基进行杀菌试验,以替代传统的高压湿热灭菌工艺。找出微波功率、微波作用
时间以及培养基与微波原距离的变化对其杀菌效果的影响,为微波技术在食用菌生产中的开发应用提供了依据。
            二、微波杀菌保鲜的特点
     1、时间短、速度快
    常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与
食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
     2、低温杀菌保持营养成份和传统风味
    微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明
,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。
   3  、节约能源
    常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的
转换效率在70-80%,相比而方,一般可节电30-50%。
    4、均匀彻底
    常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到
足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。
    5、便于控制
    微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零
开始连续调整,便于控制。
    6、设备简单,工艺先进
    与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。
    7、改善劳动条件,节省占地面积
    设备的工作环境温度低、噪音小,极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于木耳、人参、鲜花、葱姜蒜片。
枣片、辣椒、脱水蔬菜、豆制品等制品的热化、干燥和杀菌,通过微波杀菌和保鲜技术,不但不会破坏物料原有的营养成分,卫生指标完全可低于国家食品卫生标准,完全可以达到食品的出口级标准,同时大大延长食品的货架期。
信息来源
http://www.shinaideyiliao.com

相关产品 Related products
(微波理疗机,微波治疗器械,微波治疗仪)
TB-1...
(微波理疗仪,微波治疗仪价格,社区用理疗仪)
家用...
(微波理疗仪,微波治疗仪价格,社区用理疗仪)
TB-1...
(微波理疗设备,微波治疗仪器,社区用治疗仪)
TB-1...
(微波理疗设备,理疗仪器,台式理疗仪)
微波...
(微波治疗仪,治疗仪器,台式治疗仪)
台式...
  地址:天津高新区海泰绿色产业基地F座1门402  邮编:300384  电话:4006006890  传真:022-83712590 网站建设:新宇先锋
  Copyright 天津施耐德医疗设备有限公司 all Rights Reserved.
分享到: